Dokonale nadýchané muffiny s borůvkami sypané moučkovým cukrem. Odoláte tomuto pokušení? Já tedy ne…sem s nimi!:-D. Tyhle navíc obsahují samé dobré suroviny jako je řecký jogurt, špaldovou mouku, borůvky a další. Jeden kousek má 10 gramů bílkovin, což na muffin není vůbec špatné.

Budete potřebovat:

• 26 g rozpuštěného kokosového oleje
• 150 g řeckého jogurtu
• 70 g agáve sirupu
• 1 vajíčko
• 1/2 lžičku vanilkového extraktu nebo trochu vanilkové pasty
• Kůra z ½ citronu
• 125 g bílé špaldové mouky
• 1 lžičky kypřicího prášku do pečiva
• ½ lžičky jedlé sody
• Špetka soli
• ¾ hrnku lesních borůvek
• 1 lžíce cukru na posypání (kdo chce, může vynechat)

Postup:

Nejdříve smíchejte mokré suroviny v jedné misce a ty suché v druhé misce. Poté smíchejte.

Nakonec vmíchejte borůvky.

Rozdělte do forem na muffiny- já použila papírové košíčky. Ozdobte borůvkami a posypte troškou cukru, ať povrch pěkně zezlátne.

Pečte na 200 stupňů 25 minut nebo dokud špejle nebude čistá po vytáhnutí.

Po vychladnutí ještě posypte moučkovým cukrem anebo práškovým erythritolem.

Nápad:

Příště bych místo části mouky zkusila přidat 60 gramů proteinu a navýšila tak obsah bílkovin. Je to ale jen nápad, netuším jestli to bude fungovat😊.

Výživové hodnoty

Z těsta jsem udělala 4 kusy. Každý má 264 kalorií. Pokud si chcete dát jen jeden, ale chcete, aby vás to zasytilo přidejte k němu na talíř ještě čerstvé ovoce nebo polijte omáčkou z horkých borůvek. Když přidáte vaničku řeckého jogurtu, máte snídani či svačinu která vás rozhodně zasytí.

Celkem je to 40 gramů bílkovin, 1 kousek má tedy 10 gramů bílkovin.

Vůbec netuším, co se mi to posledních pár měsíců děje s foťákem. Všechny fotky vypadaly na obrazovce dobře, většina jich pak v počítači vypadala takto…musím zjistit v čem je problém:-)