Cibulový prášek

Autor: | 8. 9. 2022 | Dochucovadla, Sušené potraviny | 0 💬

Návod, jak si vyrobit cibulový prášek, který se vám bude hodit do polévek, omáček anebo k výrobě domácího bujonu či různých kořenících směsí.

 

Chuť cibulového prášku – oproti cibuli má jemnější chuť, sladší a nepálí.

Suroviny

  • 300g cibule
  • Sušičky
  • Mlýnek/mixér

 

Postup

Cibuli oloupejte a nakrájejte na silnější kolečka nebo měsíčky. Když cibuli nakrájíte zbytečně natenko, vejde se vám jí do sušičky o dost méně, takže je opravdu lepší krájet kolečka silnější.

Kolečka rozložte do sušičky – nepřekrývejte.

Teplotu nastavte na 50 stupňů a sušte cca 16 hodin. Pro rychlejší sušení jde cibuli sušit i na 70 stupňů, ale pro zachování co nejvíce chuti a prospěšných látek je lepší nižší teplota.

Cibule při ohnutí musí prasknout, být zcela vysušená.

 

Pro získání cibulového prášku stačí dát cibuli do mixéru a rozmixovat na prášek. Já jsem použila elektrický mlýnek na kávu, ten funguje také skvěle.

 

Cibulové vločky: Cibuli jsem dala do mlýnku a pouze 10x pulzem zmáčkla. Do některých receptů, omáček nebo koření jsou lepší cibulové vločky a takto je tedy vyrobíte .

Buďte první, kdo článek okomentuje.

Pište, diskutujte...

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Arašídový dip s ibiškem

Arašídový dip s ibiškem

Ibišek má mnoho skvělých benefitů pro lidské tělo, a tak jsem si říkala, že bych ho mohla přidat i do slaných jídel. Má kyselou chuť, a proto je i skvělou náhradou za citron. Do tohoto receptu jsem dříve používala samotnou vodu. Pak mě...

Přečíst
Dip s miso pastou

Dip s miso pastou

Máte rádi různé závitky? Tak to se vám bude hodit recept na tenhle dip. Nejlíp chutná se závitky z rýžového papíru. Namočíte si rýžový papír, dovnitř dáte zeleninu jako je okurka, mrkev…dál třeba cizrnu nebo kuřecí maso a nějaké ty...

Přečíst
Koření na quesadilly

Koření na quesadilly

Vždycky jsem si chtěla namíchat vlastní směsi koření a tenhle rok se mi to konečně splnilo. U jídel, které mám ráda, často opakuji a ve kterých je více druhů koření jsem se rozhodla, že si namíchám koření, které je na dané jídlo potřeba....

Přečíst
řecké Tzatziky

řecké Tzatziky

Tenhle dip zná asi každý. Dá se použít k pečenému masu, do gyrosu i na salát. K nám domů si našel také cestu. Dělala jsem ho už tolikrát, že to ani nespočítám:-). Většinou se neřídím přesně podle receptu, protože mi občas doma něco chybí....

Přečíst
Česnekový prášek

Česnekový prášek

Pěstujete si na zahrádce česnek anebo jste koupili více česneku a přemýšlíte, jak ho uchovat na delší dobu? Já jsem si od jednoho farmáře koupila velký svazek českého česneku a jelikož bych ho všechen nestihla spotřebovat, většinu jsem...

Přečíst
Secret Link