Těsto na pizzu je jedna z nejsnadnějších věcí které znám. Stačí vše smíchat dohromady a za 10 minut už můžete zdobit pizzu. Často kamarády vidím používat kupované těsto na buchty v krabici. Cena instantního těsta na pizzu nebo dokonce na buchty je zbytečně vysoká a hlavně to nikdy nebude stejné jako když si těsto uděláte sami. Vyzkoušejte ho a už jiné chtít nebudete 🙂
Těsto na 2 pizzy:
- 260g hladké mouky
- 180ml teplé vody
- 1/4-1/2 lžičky soli
- 1 lžíce olivového oleje (nebo slunečnicového)
- 1-2 lžičky sušeného droždí
Příprava:
Vlažnou vodu smíchejte s moukou, solí, olejem a sušeným droždí. Když spěchám a nenechávám těsto kynout, dávám jen 1 lžičku droždí. Když ho kynout nechávám, použiju 2 lžičky.
Těsto propracujte vařečkou a vyklopte na pomoučněný vál. Rozdělte na 2 stejné hromádky a rovnou vyválejte nebo nechte 10-30 minut kynout.
Z těsta vyválíte 2 kulaté pizzy anebo zaplníte 1 velký plech. Podle potřeby těsto podsypávejte moukou.
Okraje můžete i nemusíte dělat. Jednoduše zatočíte těsto dovnitř a trochu přimáčknete. Udělat jde i pizza bezokrajová.
Každou pizzu nyní přeneste na pečící papír nebo podložku na pečení.
Pizzu potřete rajčatovým sugem nebo kečupem. Rajčatová omáčka neboli sugo je prostě o level výš, s ní pizza chutná jako z pizzerie.
Rajčatové sugo:
Na 2 pizzy: 150g pasírovaných rajčat, 1/2 lžičky soli, 1 lžíce cukru (záleží na kyselosti rajčat). Já nejraději používám organická rajčata z Lidlu, stojí 16 korun. Podle toho, jakou dělám pizzu přidám mleté chilli,
- Těsto nechte 10 minut kynout a můžete začít dělat pizzu. Vyválené těsto potřete omáčkou na pizzu nebo kečupem a podle chuti ozdobte (šunka, sýr…)
- Pečte na 210 stupňů 10-15 minut.
Pizzu posypte šunkou a poté nastrouhaným sýrem.
Většinou dávám na 1 pizzu: 100g šunky, 100g mozarelly na pizzu (kupuji v Lidlu) a toping podle chuti: olivy, ananas, feferonky, žampiony…většinou je to co dům dal:-).
Místo mozarelly na pizzu můžete použít i 30% Eidam. Taky jsem ho používala, dokud jsem neobjevila mozarellu na pizzu. Rozteklá mozarella se krásně táhne, přesně jak to mám ráda.
Dejte do rozehřáté trouby a pečte na 210 stupňů 12-15 minut.
Vyndejte z trouby a dejte péct druhou pizzu.
Pizzu nakrájejte radélkem na pizzu a pusťte se no ní:-).
TIP: Udělejte pizzu několik druhů. Půl na půl, každou čtvrtku jinou nebo rovnou každý kousek. Pizza osmi chutí, to byla pecka:-D. Někdy se páry neschodnou a určitě se vám nechce čekat až na tu druhou pizzu., zatímco váš partner/partnerka už bude pizzu jíst. Udělejte si půlku po sebe a půlku pro něj.
Tyhle krásná prkénka vyrábí firma Benoble. Můžete si vybrat, co na prkénko chcete. Tento originální dárek nebo jiný dárek ze dřeva si můžete nechat vyrobit na www.benoble.cz.
Při zadání kódu ZIJEMEHOMEMADE teď navíc dostanete 15% slevu:-).
