Tenhle týden se mi povedlo nasbírat nějaké houby (konečně!) a tak jsem hodně přemýšlela, co z nich udělat. Část hub jsem nasušila, něco zamrazila a uvařila kulajdu, ta musí být. Druhý den jsem pak vařila bramboračku, kterou miluju. Další...
Tento týden jsem si pro vás připravila několik způsobů, jak zpracovat houby. Nám se také s Jardou konečně povedlo také nějaké nasbírat. Loni jsem až na pár houbiček (myslím hříbky, ne ty halucinogenní) nenašla nic. Tenhle rok to vypadalo,...
Houbové rizoto je rychlá a vynikající večeře. Dá se použít i jako příloha, dělala jsem ho například jako přílohu ke steaku, myslím že to byl rump steak. Rizoto se dá udělat s masem i bez masa. Výborně chutná s kuřecím steakem anebo...
Před měsícem mi z Pepis shopu přišly bambusové plátky. Napadlo mě, že je konečně použiju a udělám z nich čínu. Při vaření asijské kuchyně hodně improvizuji. Není nutné se držet přesně nějakého receptu. Samozřejmě pokud asijskou kuchyni...
V jednoduchosti je krása, a to platí i pro tento recepty. Při výletu do pražské Sapy jsme objevili houby Enoki. Neznala jsem je, ale koupila jsem je s tím, že se doma dovzdělám. Zjistila jsem, že Enoki jsou japonské houby. V Japonsku a...
Rychlá večeře hotová do 15 minut. Opečené chleby s žampionovou směsí. Dá se udělat i z hříbků. To si pošmáknete:-)
Zase se nám povedlo najít nějaké houby. Moc jich nebylo, proto jsem je ani nesušila. To by se ani nevyplatilo, protože by sušička jela skoro na prázdno. Místo toho jsem z nich udělala houby smažené v trojobalu. Jarda je miluju, tudíž mi...
Recept na vynikající kulajdu. Polévku s houbami, koprem a bramborami. Ještě do ní přidávám zakysanou smetanu, která polévku zjemní a dodá jí lehce kyselou chuť. Kopr jsem použila naložený, z minulého roku. Kdybyste chtěli recept, mrkněte...
Konečně koření ve kterém nenajdete sůl. Dodá jídlu bohatou houbovou chuť aniž by jídlo bylo přesolené. Spotřebujete ho mnohem méně a hlavně na jeho výrobu můžete použít houby které jste si nasbíraly.
Máte doma nasušené houby? Vyrobte si z nich houbovou sůl do polévek, omáček i marinád. Nebo s ní jen nasolte maso a opečte ho.