Polévky jako večeře jsou podle mě skvělé. Tentokrát jsem si vyhrála a připravila polévku s vaječnými nudlemi, žampiony, mrkví a dalšími ingrediencemi. Mně na samotný vývar moc neužije. Mám raději když je toho v polévce hodně😊. Jestli to máte stejně, myslím že budete nadšení. Je tam toho opravdu hodně a dohromady to vše perfektně ladí.

Kdybyste nechtěli velké jídlo, tak místo 2 velkých porcích uděláte 4 menší. My jsme ale měly obrovský hlad, takže jsme to snědli bez problému😊.

NA 2 velké/ 4 menší porce budete potřebovat:

• 1200 ml kuřecího nebo jiného masového vývaru (kdo má radši zeleninový, použije ten)
• 250 g vaječných nudlí (váženo v suchém stavu)
• 500 g žampionů
• Kuřecí prsa
• 2 stroužky česneku
• 2 mrkve na nudličky
• 5 vajec uvařených natvrdo
• 2 lžičky cizrnové miso pasty SUNFOOD s.r.o. nebo podle chuti:-)
• 2 lžičky sójové omáčky
• ½ lžičky sušeného zázvoru
• ½ lžičky soli
• Chilli dle chuti

Postup:

Vaječné nudle uvařte podle návodu a sceďte.

Kuřecí vývar přiveďte k varu a vmíchejte sušený zázvor, sójovou omáčku, sůl a chilli. Odstavte a vmíchejte cizrnovou miso pastu (podle chuti).

Maso uvařte ve vývaru anebo opečte na pánvi a pak nakrájejte na plátky.

Žampiony nakrájejte na kousky a opečte na pánvi s troškou oleje. Opékám je, dokud zcela nezměknou a ztratily tak svou výraznou chuť (tedy alespoň mě ty málo opečené nechutnají). Pokud je třeba, podliju troškou vody.

Vajíčka uvařte natvrdo.

2 mrkve nakrájejte na nudličky a krátce opečte na pánvi.

2 stroužky česneku nakrájejte na kolečka a krátce opečte na pánvi s troškou oleje.

Všechno to vypadá složitě, ale ve finále to zas tolik času nezabere😊.

Když máte hotovo, můžete podávat:

Do dvou velkých misek rozdělte vaječné nudle, zeleninu, maso, vajíčka a vše, co jste si připravily.

Poté už jen zalijte připraveným vývarem a můžete podávat.