Další recept na Dalgona kávu – tentokrát z Caro kávy, mléka a ibišku. Ibišek obsahuje hodně vitaminů C a dodá nápoji ovocný nádech. Také mléko obarví na fialovou barvu (má oblíbená barva). Baví mě hrát si s barvičkami a dělat věci jinak než ostatní.
Barvičky dodají jídlu i nápojům šmrnc, není to nuda ale pastva pro oči. Byla doba, kdy se všichni vyhýbali barevnému jídlu, protože braly, že barvy jako modrá, růžová nebo žlutá jsou umělé a špatné pro zdraví. Naštěstí jsou tu přírodní barviva, která jsou zdravá, a tak všichni můžeme barvit o sto šest a udělat si ten život o něco barevnější!
Caro
Je to instantní nápoj z pražených zrn. Ve směsi najdete například ječmen, čekanku nebo žito. Caro neobsahuje kofein.
Ibišek
Sušený ibišek jsem sehnala na www.shams.cz.
Suroviny:
- 150ml studeného mléka
- 20g krupicového nebo třtinového cukru
- 12g vroucí vody
- 4g Caro nápoje
- ¼-1/2 lžičky ibiškového prášku (recept níže)
- Váha s přesností na gramy
- Elektrický šlehač
Ibiškový prášek = přírodní barvivo
Ibiškové květy dejte do elektrického mlýnku na kávu nebo malého mixéru. Rozmixujte na prášek, prosijte a uložte do dózy. Právě jste si vyrobily přírodní barvivo. Dá se použít do krémů, nápojů i na pečení. Kromě toho se z prášku dá připravit i ibiškový čaj nebo limonáda.
Postup:
Začneme přípravou pěny. Připravte si váhu, postavte na ní malou misku a vynulujte.
Do misky dejte krupicový cukr, vroucí vodu (stačí vařící) a Caro prášek. Promíchejte a začněte šlehat. Použila jsem elektrický šlehač, určitě by ale fungovalo i s kuchyňským robotem, na který nasadíte šlehací nástavec.
Šlehejte 3-5 minut, dokud směs nezíská světlejší barvu a nevytvoří se z ní pěna. Pěna zvětší svůj objem, ale zase ne nijak radikálně. Pro víc pěny a sladší nápoj můžete přidat dalších 5 gramů cukru.
½ lžičky ibiškového prášku rozmíchejte v 1 lžičce vody.
Ještě, než mléko nalijete do hrnku, přidejte do něj ibiškový prášek a dobře promíchejte.
Do průhledného hrnku nebo skleničky nalijte studeného mléko.
Mléko polijte připravenou Caro pěnou.
Podávejte se lžičkou.
Jak kávu pít?
Buď můžete lžičkou ujídat pěnu a postupně upíjet mléko anebo všechno promíchat dohromady. Já si většinou ujím trochu pěny a pak to všechno promíchám.
Buďte první, kdo článek okomentuje.