Koření
Domácí koření má jednu velkou výhodu a to že je čerstvé. Má mnohem výraznější chuť a vůni. Skvělé...
Přečtěte si více
Archiv rubriky: Koření
Sušená sladká mletá paprika (z čerstvé papriky)
Vyrobte si vlastní mletou papriku do omáček a dalších receptů! Voní a chutná jako čerstvá paprika. S tou kupovanou se nemůže rovnat. Přivoňte si, ochutnejte a uvidíte. Recept je skoro bez práce:-)
Přečtěte si více
Koření na indickou polévku s červenou čočkou (včetně receptu)
Recept na směs koření pro přípravu výborné indické polévky. Samozřejmě včetně receptu na samotnou polévku. V polévce najdete například červenou čočku, pasírovaná rajčata nebo bílý jogurt. Vždycky k ní dělám indický chléb naan (recept najdete pod článekem), který potřu rozpuštěným ghí a ozdobím petrželkou nebo koriandrem.
Přečtěte si více
Hořčičný prášek
Hořčici v prášku si během chvilky můžete vyrobit doma. Hodí se nejen do asijských jídel, ale také do omáček nebo dresingů.
Přečtěte si více
Koření kuře alá kachna
domácí mix koření na přípravu kuře alá kachna. Není nutné kupovat směsi plné soli. Doma použijeme jen koření jak to správně má být
Přečtěte si více
Perníkové koření
Máte rádi perník? Vyrobte si domácí perníkové koření. Kupované koření má mdlou chuť, protože už bylo vyrobené dávno. Když si ho vyrobíte čerstvé bude jeho chuť o několik levelů lepší:-)
Přečtěte si více
Pomerančová sůl
Sůl s pomerančovou kůrou do marinád, omáček i sladkých jídel. Například mandarinky v hořké čokoládě sypané pomerančovou mořskou solí. Je to jednoduchý dezert, který potěší i ty nejmlsnější jazýčky.
Přečtěte si více
Pražená Garam masala (indické koření)
Koření bez kterého se neobejde většina indických receptů. Pražená garam masala má o něco výraznější chuti, protože se vyrábí z opečeného koření. Vyrobit si koření garam masala je velice jednoduché a také mnohem levnější.
Přečtěte si více
Indické koření Garam masala
Kořenní které budete potřebovat do většiny indických jídel. Pokud nechcete kupovat zbytečně drahou již namíchanou směs přečtěte si jak si ho snadno můžete namíchat doma
Přečtěte si více
Houbové koření
Konečně koření ve kterém nenajdete sůl. Dodá jídlu bohatou houbovou chuť aniž by jídlo bylo přesolené. Spotřebujete ho mnohem méně a hlavně na jeho výrobu můžete použít houby které jste si nasbíraly.
Přečtěte si více
Citrónová sůl
Citrónovou sůl oceníte při grilování, do omáček nebo také do asijské kuchyně. Nehledejte v ní žádné aroma, jen citrónovou kůru:
Přečtěte si více
Kajenský pepř z čerstvých chilli papriček
Máte na zahrádce úrodu kajenských chilli papriček nebo jste je viděli na trhu/v obchodě? Tak to si z nich můžete vyrobit kajenský pepř. Voní i chutná lépe než kupovaný a to právě díky čerstvosti. Skvělý do asijských jídel, na grilovaný a všude kde chcete pálivou chuť.
Přečtěte si více