Indické dezerty
První ochutnávka dezertů z indické kuchyně. Indických dezertů je tolik, že si nejsem jistá...
Přečtěte si více
Archiv rubriky: Světová kuchyně
Indické nápoje
Indické nápoje První várka indických nápojů. Tradiční studený nápoj je lassí, což je nápoj...
Přečtěte si více
Recept na indický chai
Recept na indický chai s mlékem, černým čajem a kořením. Najdete v něm i kardamom, který mu dodá jedinečnou chuť.
Přečtěte si více
Bramborové kari s domácím panýrem (čerstvým sýrem)
Indická směs brambor, koření a sýra panýr. Máte rádi světovou kuchyni? Tak to jste tady správně. Začneme výrobou domácího sýra panýr, bez kterého se tento recept neobejde. V článku najdete recept jak si panýr vyrobit. Je to výborný sýr, který využijete nejen do indické kuchyně, ale i do obložených mís nebo k pečivu.
Přečtěte si více
Bombajské brambory
Další recept z mé milované indické kuchyně. Tentokrát si uvaříme bombajské brambory, což jsou brambory opečené v indickém koření s rajčaty a čerstvým koriandrem (nebo petrželkou). Bombajské brambory mohou sloužit jako příloha i jako samotné jídlo.
Přečtěte si více
Kuře Tandori
Grilované kuře tandori marinované v ve směsi indického koření. V článku také najdete odkaz na skvělé bombajské brambory, které jsem použila jako přílohu. Také tu najdete recept na domácí koření garam masala, které vám ušetří nemalé peníze. Bez něj se indická kuchyně neobejde a v obchodě je strašně předražené.
Přečtěte si více
Gulab Jamun (indický dezert)
Gulab Jamun, co to je? To je asi první, co vás určitě napadlo při přečtení tohoto neznámého názvu....
Přečtěte si více
Jogurtové lassí s kardamomem
Kořeněný indický nápoj z jogurtu, kardamomu a medu.
Přečtěte si více
Kurkumová rýže
Kurkumová rýže je skvělá příloha k indickým jídlům, zelenině i pečenému masu.
Přečtěte si více
Indická polévka s červenou čočkou
Rajčatová polévka s červenou čočkou a kořením garam masala. Když přidáte indický chléb naan můžete jí podávat i jako hlavní jídlo.
Přečtěte si více
Moong dál (indické jídlo z mungo fazolí)
Dál z fazolí mungo, rajčat a indického koření. Včetně receptu na domácí směs koření garam masala, bez kterého se většina indických jídel neobejde.
Přečtěte si více
Banánové lassí (indický jogurtový nápoj)
Lassí je jogurtový nápoj, který v kombinaci s banánem tvoří plnohodnotnou snídani. Tuhle sladkou snídani si s sebou můžete vzít i na cestu do práce nebo do školy což se hodí když zrovna moc nestíháte.
Přečtěte si více