Máte doma černý rybíz a přemýšlíte, co s ním? Udělejte jednoduchý sirup ze kterého můžete udělat vynikající limonády anebo třeba nealko Mojito s černým rybízem (recept na něj tu bude již brzy).
Já jsem od rodičů dostala malou vaničku černého rybízu a protože mi samotný moc nechutná, udělala jsem z něj sirup. Řeknu vám, že tenhle sirup se s kupovanou šťávu nedává srovnávat. Je vynikající a plný vitaminu C.
Budete potřebovat:
- 500ml vody
- 200g třtinového cukru
- 160g černého rybízu
- Šťáva z ½-1 citrónu, chemicky neošetřeného
Vše kromě citrónu dejte do malého hrnce, přiveďte varu a vařte 20 minut. Přepasírujte, přidejte citrón a přelijte do čisté lahve.
Sirup jsem nezavařovala, jelikož bylo rybízu málo a vyšlo to jen na jednu lahev, tak jsem ho po vychladnutí dala do lednice.
Suroviny
Vždy záleží na kvalitě surovin. Sirup bude nejen chutný, ale také zdravý a plný vitaminů, když použijete kvalitní suroviny.
černý rybíz – ideálně z vlastní zahrádky nebo farmářského trhu, chemicky neošetřený
citron – organický, chemicky neošetřený. Kupuji v Lidlu
třtinový cukr – je mnohem zdravější než cukr bílý. Zvolila jsem cukr z fairtradecentrum.cz . Tenhle cukr není jen zdravější, ale důležité je také to, že za něj dostali všichni spravedlivě zaplaceno a na tom záleží.
.
Na co sirup použít?
- Zalijte ho vodou a máte skvělou a zdravou limču – Já dávám 25g sirupu na 200ml vody.
- Společně s perlivou vodou a plátky citrónu nebo limetky či máty zase uděláte osvěžující limonádu.
- Nealko Mojito z černého rybízu.
