Příprava

• Mouku, jogurt a změklou heru smíchejte Vypracujte těsto, zakryjte utěrkou a nechte 30 minut odležet v lednici. Těsto si můžete klidně připravit dopředu a nechat ho přes noc v lednici.
• Z těsta vyválejte tenký plát o síle okolo 2-5 milimetrů. Není žádná správná síla těsta. Chutná stále stejně dobře jen to ovlivní jestli z těsta vyrobíte dva nebo hned tři plechy chipsů. Těsto si klidně rozdělte na více dílů a vyválejte postupně. Podle potřeby podsypávejte těsto moukou, zbytečně ale neplýtvejte aby nebylo těsto suché. Většinou z této várky udělám 2 plechy chipsů. Stejné jako u cukroví použijte vykrajovátka a vykrájejte vánoční tvary.
• Vykrojené chipsy přeneste na plech vyložený pečícím papírem.
• Zbytek znovu propracujte a vyválejte. Možná bude třeba přidat trošku vody do těsta kvůli mouce kterou se těsto podsypává. Jestli se těsto drolí nebo jde špatně vyválet neváhejte vodu přidat.
• Chipsy na plechu potřete opatrně vajíčkem. Malý trik aby vám nejezdily po papíru: před položením chipsu na papír potřete malý kousek pod chipsem vodou. Když na to položíte chips přilepí se a půjde potřít vajíčkem bez ujíždění (a nebo je při potírání přidržte). Při pečení se voda vypaří a chipsy půjdou sundat stejně dobře jako by tam voda nebyla.
• Pak chipsy posypte sypáním dle chuti nebo strouhaným sýrem. Dále ještě na každý plech rozdělte mezi chipsy špetku soli.
• Vložte do předehřáté trouby na 175 stupňů na střední rošt. Pečou se na dolní i horní ohřev po dobu 5-8 minut (doba pečení se může lišit) dozlatova. Když chipsy zezlátnou můžete plech vytáhnout z trouby. Po vychladnutí budou ještě křupavější.  
• Skladování: při pokojové teplotě