Luxusní muffiny se třemi druhy čokolády.  Nejraději je jím ještě teplé, protože při každém kousnutí narazíte na rozteklou čokoládu a pokaždé jinou. Jsou vláčné, měkoučké a plné čokolády. Čokoláda je má láska a zatím jsem se této závislosti vzdát nedokázala. Můžu jí mít k snídani, obědu, svačině, večeři nebo v noci…zkrátka kdykoliv. Pokud také máte rádi čokoládu nebo máte chuť na sladké, věřím, že tyto čokoládové muffiny plně vaše chutě uspokojí😊.

Na 8 muffinů:

• 140g hladké mouky
• 130ml kysaného podmáslí
• 125g krupicového cukru
• 35g hořkého kakaa
• 30g hořké čokolády
• 30g mléčné čokolády
• 30g bílé čokolády
• 1 vejce vel. M
• 1 a 1/4 lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička instantní kávy
• ¼ lžičky jedlé sody
• ¼ lžičky soli

Pomůcky: muffinová nebo kovová forma, také můžete použít papírové košíčky na muffiny nebo silikonové muffinové košíčky.

Příprava:

1. Máslo dejte rozpustit a než vychladne začněte připravovat těsto.
2. Mouku smíchejte s cukrem, práškem do pečiva, kávou, jedlou sodou a solí.
3. Do mísy k suchým surovinám nyní můžete přidat zbytek surovin: vajíčko, máslo a podmáslí. Dobře promíchejte.
4. Čokoládu (všechny tři druhy) pokrájejte na malé kousky a přidejte do těsta.
5. Těsto rozdělte do muffinových formiček nebo papírových košíčků. Naplňte je do ¾, to je tak akorát, aby těsto mělo dostatek místa na vyběhnutí. Silikonovou formu nevymazávejte, kovové vymažte máslem a vysypte moukou. Vršek muffinů ještě můžete posypat kousky čokolády, ať jsou pěkně vidět.
6. Pečte v předehřáté troubě na středním roštu na 220 stupňů 3 minuty a poté teplotu snižte na 180 stupňů 12-17 minut. Díky vysoké teplotě na začátku těsto pěkně vyběhne. Otestujte špejlí: pokud bude čistá jsou upečené.
7. Před vyndáním z formy nechte muffiny 10 minut chladnout na lince.

Muffiny můžete podávat rovnou v silikonových formičkách anebo je před podáváním z formiček vyndat.

Muffiny podávejte samotné, ozdobte čokoládovou polevou, šlehačkou, posypejte kakaem nebo moučkovým cukrem, Také šlehačka, arašídové máslo nebo džem by byly skvělé.