Loupáky

Loupáky s horkým kakaem patří mezi mé nejoblíbenější snídaně. Už od dětství dávám přednost sladkým snídaním a zatím se na tom nic nezměnilo.

Když nepočítám kynutí, zaberou vám tihle krasavci jen pár minut a za ty to rozhodně stojí:-). Na domácí loupáky budete potřebovat jen základní suroviny jako je mouka, mléko, vejce nebo droždí. Používám sušené droždí, není pak cítit v pečivu a snad se mi ještě nikdy nestalo, že bych zkazila kvásek.

Odměnou vám budou voňavé a čerstvé loupáčky k snídani nebo svačině. Hrnek horkého kakaa a snídaně je kompletní!

PŘÍPRAVA

1. Z vlažného mléka, sušeného droždí a lžičky cukru vypracujte udělejte kvásek: smíchejte a nechte 10 minut stát.
2. Přidejte zbytek ingrediencí a vypracujte těsto.
3. Těsto nechte kynout 1 hodinu ideálně na nějakém teplém místě.
4. Nyní si těsto rozdělte na 8 kousků které vyválíte na tenký ovál (cca 15 centimetrů).
5. 
6. Těsto zarolujte a trochu okraje poválejte, aby byly tenčí než celý rohlík. Na závěr ještě loupáky zahněte do tvaru písmene C.
7. 
8. Loupáky položte na plech vyložený pečícím papírem a nechte dalších 30 minut vykynout.
9. 
10. Před pečením nezapomeňte loupáky potřít rozšlehaným žloutkem a posypat mákem.
11. Pečte v předehřáté troubě na 175 stupňů 15-20 minut. Že jsou loupáky hotové poznáte podle krásně hnědé barvy, které žloutek vytvoří.

Tip

Jistě jste si všimly, že jsem nepoužila pečící papír. U normálního plechu bych ho samozřejmě použila. O Vánocích jsem si ale pořídila nepřilnavý plech (asi se tomu říká jinak, ale já tomu říkám nepřilnavý povrch). Už jsem na něm pekla několik druhů pečiva, sušenky, kokosky a další. Opravdu se k němu nic nepřilepilo a pečení zůstal plech čistý nebo stačil otřít.

Více info o plechu s nepřilnavým povrchem

Skladování: při pokojové teplotě nebo v lednici

Trvanlivost: 3-4 dny. Pokud loupáky ztvrdly dejte je rozehřát do mikrovlnky nebo trouby.

Cena: za 10 loupáků: cca 25 Korun