Recept na jednoduché placky s pískavicí, kterou můžete také znát pod názvem řecké seno. Tohle koření není moc známé, a přitom má moc zajímavou chuť a dá se použít do mnoha receptů.

Placky s pískavicí připravíte během chvilky a pochutnáte si na nich samotných anebo je můžete použít jako přílohu. Hodí se k omáčce, pečenému masu i polévce.

 

Suroviny:

  • 300g hladké mouky
  • 145g vlažné vody
  • ½ lžička mleté kurkumy
  • ½ lžičky soli
  • ¼-1/2 lžičky mletého římského kmínu
  • Sýr s pískavicí ze Sýry domů

 

Postup:

  1. Hladkou mouku smíchejte s vlažnou vodou, kurkumou, římským kmínem a solí.
  3. Těsto vyklopte na pomoučněný vál a rozdělte na několik dílů. Záleží na vás, jak velké placky chcete.
  4. Každý kousek těsta vyválejte na cca 0,5cm vysoké těsto.
  5. Pánev rozpalte nasucho a položte na ní placku. Opékejte z obou stran, dokud se neobjeví hnědé flíčky.
  6. Postupně opečte všechny placky. Teplotu nastavte na střední.
  7. Upečené placky posypte nastrouhaným sýrem s pískavicí.

Poznámky k receptu:

Já jsem na opékání použila palačinkovač. Není třeba používat tuk, tak ho používám často. Ještě se mi k němu nikdy nic nepřilepilo.