Rychlá sladká chuťovka z indické kuchyně. To jsou banány v těstíčku osmažené v ghí. Nejlépe chutnají ještě teplé obalené v moučkovém cukru se skořicí. Místo cukru můžete banány polít medem nebo je podávat ozdobené šlehačkou.

Suroviny

  • 150ml mléka
  • 100g hladké mouky
  • 1 lžička kypřicího prášku do pečiva
  • 2-4 banány
  • Špetka mleté skořice
  • Na obalení nebo posypání:
  • 2 lžíce moučkového cukru
  • 1/4 lžičky mleté skořice
  • Cca 100g ghí nebo másla na osmažení (lze použít i olej)

Příprava

  1. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a skořicí.
  2. Přidejte mléko a metličkou směs dobře promíchejte. Vznikne vám docela husté těstíčko.
  3. Banán nakrájejte na kolečka 1-2 centimetry vysoká.
  4. Na velké pánvi už můžete začít rozehřívat ghí nebo jiný tuk který budete používat. Stačí menší vrstva tuku a právě proto používám velkou pánev kde se ghí rozlije do dostačující vrstvy. Je ale možné, že vám v průběhu hladina klesne skoro na nulu, v tom případě přidejte další tuk.
  5. Každé kolečko banánu obalte v těstíčku pomocí vidličky. Těsto můžete nechat okapat nebo ne, nevadí když kolem sebe bude mít banán těsto rozlité do stran.
  6. Banány po obalení rovnou vkládejte do rozpáleného ghí a z obou stran smažte dozlatova. Počítejte 2-4 minuty na jednu stranu.
  7. Na obalení si připravte moučkový cukr smíchaný se skořicí. Hned po vytažení v něm banány obalte nebo cukr dejte do sítka a talíř smažených banánů pocukrujte.
  8. Podávejte horké nebo studené.