Tohle je první recept ve kterém jsem při pečení použila čaj. Přidala jsem ho do těsta i do polevy). Kávu používám běžně, ale čaj? To je tedy novinka. Přesně takové novinky mám ráda, baví mě ochutnávat nové chutě. Nebyla by to nuda jíst to samé stále dokola?
Pokud se nebojíte vyzkoušet něco trochu netradičního vyzkoušejte tyhle sušenky s černým čajem Earl grey. Čaj najdete v těstu i polevě. Chuťově mě sušenky moc baví, dokonce přemýšlím, že bych je mohla udělat jako vánoční cukroví.
Těsto
- 70g hladké mouky
- 50g másla
- 20g moučkového cukru
- ½ lžičky sypaného Earl grey čaje
- Špetka soli
Poleva
- 50-70g moučkového cukru
- 20g vroucí vody (3 lžičky)
- 1 lžička sypaného čaje Earl grey
Pro vegany/alergiky – Máslo nahraďte máslem rostlinným (např. značky Alsan) a je to:-).
Čaj Earl grey
Čaj jsem si objednala na www.zdravizesrilanky.cz . Líbilo se mi jakou má krabičku😊.
Postup
Máslo dejte rozpustit do malého rendlíku společně s čajem. Po rozpuštění odstavte a nechte vychladnout. Nic se necedí, čaj tedy zůstane v másle.
Všechny suroviny na těsto smíchejte. Udělejte váleček a dejte ho odležet na 30 minut do lednice. Poté těsto vyválejte (silné jako u lineckých). Pokud se drolí, přidejte trošičku mléka.
Sušenky pečte na 175 stupňů 20 minut – až zezlátnou okraje vytáhněte.
Poleva
Do malé misky dejte 1 lžičku sypaného čaje Earl grey. Zalijte 3 lžičkami vroucí vody (20 gramů). Nechte 5 minut louhovat. Přeceďte a získaný čaj přidejte do prosátého moučkového cukru. Konzistence by měla být akorát, ale jestli je třeba přidejte trochu vody nebo cukru.
