Chia twisty

Autor: | 11. 6. 2019 | Pečivo | 0 💬

Twisty z celozrnné žitné mouky a chia semínek jsou zdravou náhradou za bílé pečivo. V poslední době u nás krekry nahradily většinu pečiva. Krekry totiž mají delší trvanlivost a tak jste 1-2 týdny bet starostí, že musíte něco péct nebo kupovat. Nejčastěji je používám jako přílohu k obloženému talíři. Je to jednoduchý oběd nebo svačina, stačí jen na tác nakrájet různé druhy zeleniny, přidat misku s pomazánkou, žervé nebo něčím podobným a k tomu tyto chia twisty nebo jiné krekry. Nebo místo zeleniny můžete obložit talíř různými druhy sýrů či šunky, použijte co máte rádi. Samotné k zakousnutí jako slané tyčinky ale také nejsou k zahození 😊 Díky celozrnné mouce a chia semínkům jsou navíc zdrojem vlákniny a tak se budete cítit sytí déle než kdybyste si dali pečivo z bílé mouky.

SurovinY

Na 1 plech (15-20 kousků):

  • 200g celozrnné žitné mouky
  • 130-150ml mléka nebo vody
  • 40g slunečnicového nebo olivového oleje
  • 30g chia semínek (celých)
  • 1 lžička mořské soli
  • ½ lžičky kypřicího prášku do pečiva
  • ¼ lžičky mletého černého pepře

 

Příprava

Všechny suroviny smíchejte v míse a vypracujte pružné těsto. Zatím použijte jen 130ml mléka nebo vody a podle potřeby přidejte. Těsto se nemá drolit. Zkuste z kousku vyválet tenký proužek a zatočit. Pokud praskne přidejte do těsta vodu. Mě stačilo 130ml, ale každá mouka bude sát jinak.

Těsto vyválejte na obdélník o velikosti velkého plechu (cca 20-30cm, zkrátka klasický velký plech). Podle potřeby podsypávejte, ale nepoužívejte zbytečně moc mouky jinak by při kroucení těsto mohlo začít praskat. Nakrájejte na 15-20 proužků.

Plech vyložte pečícím papírem. Proužky těsta opatrně zatočte a položte na plech. Kousek mezi nimi nechte i když už svůj objem nezvětší. Přilepit by se k sobě mohli.

Pečte v předehřáté troubě na 160 stupňů 10 minut. Poté všechny twisty otočte a pečte dalších 10 minut. Tyčinky pečte na středním roštu.

Po upečení nechte tyčinky vychladnout a poté přendejte z plechu do uzavřené dózy. Ještě teplé jsou křehké a mohli by prasknout

 

Podávejte s pomazánkou, čerstvým sýrem, zeleninou, oblíbeným dipem nebo jako přílohu třeba k polévce.

 

Skladování: při pokojové teplotě

Trvanlivost: minimálně  týden

Buďte první, kdo článek okomentuje.

Pište, diskutujte...

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Preclíky

Preclíky

| 19. 10. 2024 | , | 0 💬

Jarda miluje preclíky. Kupovala jsem mu je tedy nějakou dobu v obchodě. Víte ale, že si ráda vše vyrábím sama, a tak jsem se odhodlala a začala zkoušet. Mimochodem za 1 preclík chtěli 16 korun, a to už mi nepřijde zrovna málo. Domácí jsou...

Přečíst
Celozrný chléb se semínky

Celozrný chléb se semínky

| 16. 11. 2023 | | 0 💬

Tenhle chléb si zamilujete. Nejenže je moc dobrý, ale má také velice dlouhou trvanlivost. Při správném skladování vám vydrží i celý měsíc!   Suroviny: 250 ml vlažné vody 65 g celozrnné špaldové nebo žitné mouky 35 g dýňových semínek...

Přečíst
Kaiserky

Kaiserky

| 21. 4. 2022 | | 0 💬

Kaiserky mám moc ráda. Nedávno mi emailem přišlo, co taková kaiserka vlastně obsahuje. Bylo mi jasné, že tam je něco navíc...ale tohle jsem netušila.   Skutečnost: Cereální kaiserka není celozrnná, je uměla dobarvená, obsahuje 30...

Přečíst
Hotdog housky

Hotdog housky

| 13. 7. 2021 | | 0 💬

Housky na hotdogy a hamburgery si vyrábím už dlouho. Vlastně to byly jedny z prvních receptů, které jsem dělala. Samozřejmě jsem je za ty roky ještě trochu poupravila k naší dokonalosti😊. Důvodem, proč jsem se rozhodla housky péct bylo...

Přečíst
Recept na chléb od Amišů

Recept na chléb od Amišů

| 27. 6. 2021 | | 0 💬

Tohle je první chléb roku 2021, který jsem pekla. Hodně mě zaujala skupina Amišů – je to skupina, která žije jako kdysi. Neznají auta, elektřinu…prostě dělají všechno po staru. Líbí se mi jejich recepty, jsou takové čisté, pouze ze...

Přečíst
Secret Link