Jestli jsem se něco v karanténě naučila, tak jíst polévky. Mám víc času a proto si užívám to, že mám k hlavnímu jídlu i polévku. Recept je na zeleninovou polévku s rozšlehaným vajíčkem. Použila jsem mraženou zeleninu. Tentokrát jsem měla v mrazáku mix hrášku s mrkví, ale použít můžete i jiné zeleninové směsi.

Kdo si chce polévku ještě vylepšit, může si připravit celestýnské nudle. Jejich příprava zabere jen chvilku a stojí za to. Dlouho jsem si na celestýnské nudle nevzpomněla, což je škoda, protože jsou vynikající. Jsem ráda za to, že si na nich zase můžu pochutnat😊.

Polévka:

• 1,5 litru mraženého zeleninového vývaru (recept)
• 1 sáček mraženého hrášku s mrkví (450 gramů) nebo jiné mražené zeleniny
• 1 vejce

Postup:

Zeleninový vývar nechte rozmrazit nebo dejte rozpustit na sporák. Přidejte hrášek s mrkví a přiveďte k varu.

Za stálého míchání vmíchejte rozšlehané vajíčko. Vařte 5 minut a odstavte.

Chcete do polévky udělat celestýnské nudle? Tady je recept:

Celestýnské nudle

Suroviny na 1 velkou palačinku:

• 65g hladké nebo polohrubé mouky
• 110g mléka (8 lžic)
• 1 vejce vel. M (53 gramů)
• ¼ lžičky kypřicího prášku *

*používám bezfosfátový prášek s vinným kamenem. Sehnala jsem ho na www.biosfera.cz.

Postup:

Mouku smíchejte kypřicím práškem. Přidejte vajíčko a mléko. Metličkou rozmíchejte, ať v těstu nejsou hrudky.

Rozpalte si pánev a nalijte na ní všechno těsto. Rozlijte do stran a opečte dohněda z obou stran. Pokud není pánev nepřilnavá, raději ji vymažte tukem, máslem nebo ghíčkem.

Upečte dozlatova z obou stran.

Upečenou placku nakrájejte na široké proužky. Já mám radši dlouhé nudle, ale můžete udělat i kratší nudličky, to už záleží na vás.

Z jedné palačinky uděláte celý talíř celestýnských nudlí: