Perníková čokoláda je perfektní vánoční nápoj. Tato lahodná čokoláda nejen skvěle chutná, ale také vás pěkně zahřeje. Najdete v ní perníkové koření, ve kterém najdete i skořici známou pro své hřejivé účinky. Nejdřív jsem si udělala perníkový sirup abych po každé nemusela mléko vařit s kořením. Stačí přidat sirup do mléka a zahřát. Sirup také používám na polití šlehačky. Voní jako perníčky, chutná jako perníčky, no co vám budu povídat je to moc dobré😊Není to skvělý způsob, jak se dostat do vánoční nálady?
Suroviny
- 250ml mléka
- 2 lžíce perníkového sirupu (nebo více podle chuti)
- 2 lžičky hořkého kakaa
- Šlehačka
- Sirup na polití
- Perníkové sušenky na posypání (Odkaz dole)
Perníkový sirup:
- 150ml vody
- 80g cukru
- 2 lžičky perníkového koření
- 1 lžička kukuřičného škrobu (nebo více)
- 1 lžička melasy (volitelné)
Příprava
Mléko, perníkový sirup a hořké kakao rozmíchejte metličkou a přiveďte k varu. Pokud je čokoláda málo sladká můžete přidat cukr, ale sirup už slazený je tak by to mělo být akorát.
Čokoládu nalijte do hrnečku a ozdobte šlehačkou. Dále ještě polijte šlehačku perníkovým sirupem a posypte nalámanými perníkovými sušenkami (použít můžete i normální perníčky).
Podávejte s perníkovými sušenkami nebo perníčky.
Perníkový sirup:
- Vodu s cukrem, kořením a melasou přiveďte k varu.
- Kukuřičný škrob rozmíchejte v lžíci studené vody. Když se voda vaří vylijte do ní misku se škrobem.
- Sirup začne okamžitě houstnout, pokračujte ve vaření další 2 minuty.
- Sirup můžete přecedit, pokud v něm nechcete koření, nutné to ale není.
Perníkové sušenky na posypání i k zakousnutí: https://www.zijemehomemade.cz/pernikove-susenky/
