Recept na rychlý mrkvový dort s banánem a třtinovým cukrem. Doma mrkvový dort milujeme a proto jsem ho udělala i na Velikonoce. Vždycky k nám přijede rodina, tak je musím něčím pohostit. Všichni tento mrkvový dort milují, proto měli velkou radost, že jsem ho zase upekla. Dort jsem trochu vyšperkovala, aby vypadal „velikonočně“. Použila jsem jedlou trávu, čokoládová vajíčka a taky čokoládového zajíčka. Chtěla jsem použít toho největšího, co najde v obchodě. Bohužel už bylo všechno vyprodané a tak na mě zbyl jen tento malý zajíček.
Dort je vynikající a hlavně je super vláčný. Díky oleji i banánu to není žádná sušinka. Většinou dorty bez krému nejím, protože mi přijdou takové suché. Tenhle dort to ale nepotřebuje. Je výborný samotný. Ovšem s citrónovou polevou anebo se sýrovou polevou, kterou jsem použila v tomto receptu je taky vynikající:-P.
Suroviny:
- 230g mrkve (4ks)
- 180g hladké špaldové mouky (pokud nemáte, použijte klasickou hladkou mouku z pšenice)
- 220g třtinového cukru (nebo bílého)
- 100g slunečnicového oleje
- 100g banánu
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/4 lžičky jedlé sody
- 1 lžička mleté skořice
- Olej a mouka na vysypání formy
Na ozdobu:
- Velikonoční tráva z jedlého papíru (koupila jsem v Kiku)
- Čokoládový zajíček
Citrónová poleva
- 50g moučkového cukru
- 2-3 lžičky citronové šťávy
Sýrová poleva
100-200g čerstvého sýra (použila jsem Palouček z Lidlu)
Trochu moučkového cukru
Příprava:
- V první misce smíchejte a promíchejte metličkou všechny suché suroviny: mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a skořici.
- Mrkev oloupejte a nastrouhejte na struhadle najemno.
- Do druhé misky patří banán, mrkev a olej. Vidličkou rozmačkejte banán na kaši a smíchejte s olejem a mrkví.
- Nyní obě směsi smíchejte dohromady a vypracujte těsto bez hrudek.
- Na dort použijte klasickou kulatou dortovou formu. Formu vymažte troškou oleje a vysypte polohrubou moukou. Přebytečnou mouku vysypte. Kdo má silikonovou formu, vymazávání může přeskočit.
- Těsto přelijte do formy a uhlaďte.
- Pečte na středním roštu na 180 stupňů 35-45 minut. Špejle musí být suchá.
- Po vytáhnutí z trouby nechte 10 minut chladnout a pak teprve vyklopte z formy.
- Před zdobením nechte dort zcela vychladnout.
Zdobení:
Dort můžete ozdobit citrónovou polevou anebo sýrovou. Na citrónovou polevu stačí smíchat citrónovou šťávu s moučkovým cukrem a utřít. Sýrovou polevu jsem si bohužel nezapsala přesně. Na dort jsem použila 200g čerstvého sýra, trochu moučkového cukru a másla. Jen s tím cukrem opatrně. Cukr sýr rozpouští a když ho dáte moc, bude poleva hodně tekutá.
Doprostřed dortu dejte jedlou trávu. Moc jsem ji neupravovala. Jen jsem jí vytáhla z obalu a trochu nadýchala.
Nakonec dort ozdobte čokoládovým zajíčkem. Dejte ho doprostřed, kde mu uděláte v trávě místo.
Dále můžete na dort přidat i čokoládová vajíčka nebo barevná zdobení.
Dobrou chuť a krásné Velikonoce!
