Každý rok vyrábím jedlé dárky pro rodinu a ani letos tomu nebylo jinak. Jarda často říkal, že by si po dlouhé době rád dal nakládaný hermelín, takže jsem hned věděla, co mu udělám. Nakonec jsem v lednici našla jen camembert a brie, ale to nevadí, použít jdou i tyto sýry.

Teď po Vánocích a sýry už jsem pěkně uleželé, a tak se do nich včera Jarda konečně pustil. Dostala jsem za ně velkou pusu s pochvalou, prý tak dobrý naložený sýr dlouho nejedl. Taky jsem si dala a musím říct, že jsem se musela krotit, abych mu to všechno nesnědla:-D. Sníst dárek obdarovanému asi není nejlepší nápad:-D. Sýr jsme si dali na čerstvě upečený chléb (recept na chléb od Amišů). Chlebík byl trochu nasládlý a v kombinaci s tímhle sýrem to bylo luxusní. Líbí se mi i spojení 2 druhů sýrů. Camembert zůstal pěkně pohromadě, zato brie změklo natolik, že si ho můžete na chleba pomalu namazat jako pomazánku. Oba sýry jsou vynikající a skvěle se doplňují.

Do tohoto receptu můžete použít hermelín, camembert, brie anebo sýry různě nakombinovat.

 

Suroviny:

  • 1 Camembert (150 gramů) – já jsem měla se zeleným pepřem
  • 1 Brie (200 gramů)
  • 250ml slunečnicového oleje
  • 1 cibule
  • 5 kuliček černého pepře
  • 3 kuličky nového koření
  • 3 bobkové listy
  • ½ lžičky mleté sladké papriky
  • ¼ lžičky soli
  • Sklenice 750ml (použila jsem zavařovačku od medu)

(Slevový kód VERONIKA15 na vše z www.korenikralu.cz )

 

Já jsem ještě přidala:

 

 

Postup

Česnek utřete se solí. Přidejte mletou papriku a promíchejte.

Sýry podélně rozřízněte a potřete připravenou směsí. Poté sýry slepte dohromady. Brie nakrájejte na větší kostky a camembert nebo hermelín na čtvrtky.

Cibuli nakrájejte na kolečka a dejte jí na talířek. Na talířek si připravte i 3 kuličky nového koření, 5 kuliček černého pepře a 3 bobkové listy.

Nyní dávejte do sklenice střídavě cibuli a sýr. Začněte vrstvou cibule. Já jsem ještě k cibuli přidala kolečka nakládaných Jalapeňos.

Nakonec přidejte bobkový list, nové koření a černý pepř.

Sýr zalijte olejem tak, aby byl zcela ponořený. Uložte do lednice a nechte 2 týdny odležet.

 

Tip

Jako bonus jsem ještě při plnění sýra přidala dovnitř ještě pár chilli nitek. Pár jsem jich pak dala i na sýr do sklenice.

Trvanlivost: Skladujte v lednici, spotřebujte do 1 měsíce

 

Poznámky:

  • K česneku a paprice také můžete přidat lžičku plnotučné hořčice nebo špetku mletého chilli.
  • Naložit lze Hermelín, Camembert, Brie a další podobné sýry.
  • Sklenice musí být zcela suchá, stejně tak i víčko.