Dalgona káva na mě vyskakuje ze všech koutů Instagramu i na internetu. Chápu to, vypadá luxusně a je velice fotogenická.

Tato káva mě zaujala na tolik, že jsem ji zkusila připravit i jiným způsobem – bez kofeinu a také bez kávy. Recept jsem upravila tak, aby šla Dalgona káva připravit i z Caro kávy.

Caro

Je to instantní nápoj z pražených zrn. Ve směsi najdete například ječmen, čekanku nebo žito. Caro neobsahuje kofein.

Suroviny:

• 150ml studeného nebo teplého mléka
• 20g krupicového nebo třtinového cukru
• 12g vroucí vody
• 4g Caro nápoje
• Váha s přesností na gramy
• Elektrický šlehač

Postup:

Začneme přípravou pěny. Připravte si váhu, postavte na ní malou misku a vynulujte.

Do misky dejte krupicový cukr, vroucí vodu (stačí vařící) a Caro prášek. Promíchejte a začněte šlehat. Použila jsem elektrický šlehač, určitě by ale fungovalo i s kuchyňským robotem, na který nasadíte šlehací nástavec.

Šlehejte 3-5 minut, dokud směs nezíská světlejší barvu a nevytvoří se z ní pěna. Pěna zvětší svůj objem, ale zase ne nijak radikálně. Pro víc pěny a sladší nápoj můžete přidat dalších 5 gramů cukru.

Do průhledného hrnku nebo skleničky nalijte studeného nebo ohřáté mléko. Káva je chutná teplá i studená.

Mléko polijte připravenou Caro pěnou.

Podávejte se lžičkou.

Jak kávu pít?

Buď můžete lžičkou ujídat pěnu a postupně upíjet mléko anebo všechno promíchat dohromady. Já si většinou ujím trochu pěny a pak to všechno promíchám.