Škoda, že jsem o chia pudingu nevěděla už jako dítě. Rodiče mi kupovali ovocné jogurty a ty jsem jedla spíše za trest. Za to chia puding si vychutnávám do poslední lžičky.
Chia semínka mají úžasnou vlastnost zvětšit mnohonásobně objem, díky tomu uděláte puding i bez vaření a použití škrobu. Což je velká výhoda, když stačí vše smíchat a chia semínka už vše udělají za vás. To, že jsou zdravá a mají vysoký obsah vlákniny je všeobecně známé. Jsou ale také zdrojem energie. Fungují jako přírodní energy drink (nebo v tomhle případě energy puding). To je o důvod víc, proč si je dát k snídani, kdy je energie někde na bodu nuly – tedy alespoň v mém případě.
Puding je kokosový, ale ne z kokosového mléka jako většina pudingů. Pro kokosovou chuť jsem použila něco úplně jiného. To už si ale budete muset přečíst recept😊:
Budete potřebovat:
- 100g kokosový jogurt (seženete ho například v Lidlu) (foto)
- 100g mléka
- 2 lžíce chia semínek
- 1 lžíce agáve sirupu (nebo čekankového sirupu)
- Vanilkový extrakt
Příprava:
Kokosový jogurt, mléko, chia semínka a agáve sirup smíchejte. Kdo chce může přidat i pár kapek vanilkového extraktu. Dobře promíchejte.
Puding dejte do lednice na 3-4 hodiny. Během té doby chia semínka nabobtnají a tím puding zahustí.
Po vyndání z lednice puding znovu promíchejte a můžete podávat.
Kdo chce ozdobí ještě ovocem, granolou nebe oříšky.
Skladování: v lednici.
Trvanlivost: 3 dny
