Perníkový bulgur

Přijde mi, že je všude kolem mě plno receptů na to, jak připravit kuskus nebo bulgur naslano. Sladké recepty ale nejsou skoro nikde. Přitom je to velká škoda, protože bulgur i kuskus mají neutrální chuť, a proto se skvěle hodí i na přípravu sladkých receptů. Tenhle týden pro vás budu mít hned několik sladkých receptů, ať máte z čeho vybírat. Říkala jsem si, že to mezi recepty chybí, snad vám tedy recepty udělají radost a budou se vám hodit:-).

Mě nějak tyhle sladké kuskusy a bulgury zachutnaly, taky jáhly, pohanka…dříve jsem to neznala, protože se to u nás doba nevařilo. O to více si to teď užívám😊.

A co si připravíme dneska? Dnes mám pro vás recept na perníkový bulgur. Vánoce se promítly i do tohoto receptu a proto jsem dnešní snídani pojmula ve vánoční náladě Do bulguru jsem přidala perníkové koření, ozdobila ho švestkovými povidly, a nakonec jsem přidala hořkou čokoládu, protože se k povidlům skvěle hodí.

Co je to vlastně bulgur?

Bulgur má původ v Orientu. Vyrábí se z nalámaných pšeničných zrn. Oproti kuskusu má větší zrníčka. Navíc kuskus se vyrábí z pšeničné krupice, zato bulgur z pšeničných zrn.

Suroviny:

1 sáček bulguru s jablky Rychlé vaření (200 gramů)
300ml vroucí vody
2 lžičky perníkového koření (Slevový kód VERONIKA15 na vše z www.korenikralu.cz )
Volitelně: 20g třtinového cukru

Počet porcí: 2

Bulgur s jablky a skořicí

Bulgur namíchaný se sušenými jablíčky a skořicí mám z www.rychlevareni.cz. Oblíbila jsem si i jejich kuskus a další mixy na rychlou přípravu jídel.

Příprava

Bulgur nasypte do vroucí vody a 1 minutu povařte. Odstavte, zakryjte pokličkou a nechte 10 minut odstát.

Hotový bulgur promíchejte.

Bulgur dejte do misky nebo formy, upěchujte lžící a opatrně vyklopte na talíř.

Já jsem použila kovovou formičku s vlnitým okrajem. Bulgur sice nedrží pohromadě tak jako kuskus, ale když ho vyklopíte pomalu, drží tvar i tak.

Nebo jen udělejte hromádku. Kdo se s tím nechce dělat, může bulgur nandat do poháru, misky nebo hlubokého talíře.

Poleva

50g hořké čokolády
1 lžička kokosového oleje (lze vynechat)

Hořkou čokoládu nakrájejte a dejte rozpustit ve vodní lázni. Pro tekutější polevu přidejte 1 lžičku kokosového oleje, pěkně čokoládu naředí.

Čokoládu nalijte na kopeček z bulguru. Nakonec přidejte 1-2 lžičky povidel a je hotovo.

Bulgur se dá podávat teplý i studený. Pro studený bulgur dejte po polití čokoládou bulgur do lednice a počkejte, dokud čokoláda neztuhne. Bude krásně křupavá i když ta rozteklá horká čokoláda je také vynikající. Dobré jsou zkrátka obě verze.