Sladký nepečený salám z piškotů kakaa, másla a rozinek. Můžete do něj přidat i trochu rumu nebo vaječného koňaku aby měl šmrnc a nebo pokrájené kandované ovoce.

Suroviny

  • 100g piškotů
  • 100g másla
  • 50g cukr moučka
  • 20g rozinek
  • 2 lžíce hořkého kakaa

*1 lžíce rumu nebo vaječného likéru (volitelné)

*kandovaná citrusová kůra nebo jiné ovoce (volitelné)

Příprava

  1. Z piškotů odeberte půlku a rozmixujte ji na prášek. Místo mixéru můžete použít váleček a piškoty rozdrtit.
  2. Zbytek piškotů jen pokrájejte na větší kousky.
  3. Mleté i pokrájené piškoty nasypte do misky, přidejte změklé máslo, cukr, rozinky, kakao a pokud chcete i alkohol.
  4. Vše dobře promíchejte, aby vzniklo pěkné těsto. Je-li těsto drobivé přidejte trochu másla a promíchejte.
  5. Z těsta uplácejte váleček a položte ho na ustřihnutý kus potravinové fólie. Pevné jí zabalte a pak zatočte konce fólie na krajích salámu. Čím víc zatočíte konce, začne se salám tvarovat a zpevňovat. Vznikne vám nádherná kulatá šiška salámu:-).
  6. Nyní dejte salám do lednice na několik hodin. Máslo se znovu zpevní a chutě se propojí.
  7. Podávejte nakrájený na kolečka. Také ho můžete posypat moučkovým cukrem, obalit v mletých ořechách nebo polít čokoládou.

 

Skladování: v lednici