Spiralizované saláty vypadají tak krásně. Proto si dnes taky jeden uděláme. Bude to zahradní salát s medovým dresinkem. Salát jsem udělala z okurky, mrkve a cherry rajčátek. Na dresink jsem použila zakysanou smetanu, hořčici a med. Používám plnotučnou hořčici. Jistě by byla skvělá i dijonská, takže kdo ji doma máte, můžete s ní dodat salátu větší říz. Saláty si ráda dělám i k večeři, když zrovna nemám velký hlad. Jako lehká večeře je tento salát ideální.
Zahradní salát
Salát:
- 2 salátové okurky
- 2 větší mrkve
- 100g cherry rajčat
Dresink
- 120g zakysané smetany bez laktózy (kupuji v Bille nebo Globusu)
- 2 lžíce medu
- 4 lžičky čerstvě vymačkané citrónové šťávy
- 3 rovné lžičky plnotučné hořčice
- 1/2 lžičky soli
- Špetka mletého černého pepře
Pomůcky: Spiralizér – Používám tento: ZDE od Tescomy
Salát:
Okurku oloupejte nebo ji nechte i se slupkou. Rozkrojte ji na 3 kusy a spiralizujte. Celá by se vám do spiralizéru nevešla. Zvolila jsem nástavec na špagety. Místo něj lze použít i nástavec na nudle.
Dále oloupejte mrkev a rozkrojte na 2 kusy. Spiralizujte stejně jako okurku.
Rajčata rozkrojte na půl nebo na čtvrtky.
Dresink:
Vše smíchejte dohromady. Dresink je lepší připravit alespoň 15 minut dopředu. Chutě se tak lépe propojí.
Salát nandejte na talířek nebo misku. Do jiné misky dejte dresink. Salát smíchejte s dresinkem až těsně před jeho konzumací. Obsahuje sůl a zelenina by začala pouštět vodu.
Skladování: zeleninu a dresink skladujte v oddělených nádobách
Dobrou chuť
