Když rozmixujete strouhaný kokos získáte úžasné kokosové máslo. Toto máslo je ale vyrobené z praženého kokosu a tak bude mít máslo výraznější kokosovou chuť a vůni. Liší se nejen chutí, ale i barvou která je namísto bílé piškotová. Já osobně dávám přednost tomuto...
Recept na dezert z krupičky přelitý sladkým ovocným přelivem. Krupička během vaření několikanásobně zvětší objem a tím mléko zahustí. Na tento recept použijeme více krupičky aby nám po vychlazení vznikl pevný dezert který vyklopíme z formy. Ovocný přeliv je vyrobený z...
Pečené kaštany patří k vánočním trhům stejně jako svařák nebo horká čokoláda. Nádherná vůně kaštanů teď nemusí patřit jen na trhy, ale můžete si ji přinést s sebou domů a pečené kaštany si udělat sami. Chutnají skvěle, dají se upravit na spousty způsobů a navíc jsou i...
Garam masala je indická směs koření. Jestli se chcete pustit do indické kuchyně, nesmí vám tohle koření chybět, protože je snad ve všem:-). Používá se do omáček, luštěninových jídel – dálů, karí i k naložení masa ke grilování. Je to asi nejznámější indické...
Lehký kuřecí plátek s máslovou zeleninou a bramborem jako přílohou. Rychlá a snadná večeře nebo oběd ideální když se vám nechce vařit nic složitého nebo nemáte chuť na těžká jídla. Kuřecí prsa s máslovou zeleninou a k tomu bramborová kaše. Všechny chutě k sobě pasují...
Těsto na kynuté buchty nebo buchtičky se šodó. Těsto vystačí na cca 14 středních buchet což je asi půlku plechu nebo jeden menší plech. Pro zaplnění velkého plechu udělejte dvojnásobné množství těsta. Buchtiček se šodó by měl vyjít skoro celý velký plech. Používám...
Pečené kaštany patří snad ke každému vánočnímu trhu. S vánočními trhy mám spojenou vůni svařáku a pečených kaštanů- Problém je že jsou dost drahé a proto si je radši upeču doma. Kaštany se dají sehnat skoro v každém supermarketu nebo na tržišti. Kaštany můžete péct na...
Indický mléčný dezert z krupice. Obsahuje i koření typické pro tuto zemi a tím je šafrán a kardamom. Tradičně se krupička smaží na ghí. Kdo ghí nemá použije máslo. Sama máslo používám docela často, vzhledem k vyšší cenně ghí. Cena ghí je v Indii zcela odlišná, proto u...
Vyrobte si vlastní gumové medvídky s heřmánkem. Jsou oslazené medem a neobsahují žádná aromata nebo barviva. Heřmánek je známý pro své léčivé a uklidňující účinky, které můžete konzumací medvídků využívat. Bonbony používám při žaludeční nevolnosti nebo při bolesti...
Vyrobte si domácí houbové koření pouze z koření a hub. V obchodě směsi koření obsahují hlavně sůl, jídlo je pak přesolené a koření v jídle skoro necítíte. Toto koření sůl neobsahuje, pouze pravé hřiby, koriandr, pepř a kmín. Má opravdu silnou houbovou chuť takže ho...
