Vyberte možnost Stránka

Celozrnná žitná mouka

Celozrnná žitná mouka
Na výrobu celozrnné mouky nepotřebujete mlýn nebo nějaké speciální zařízení. Stačí vám obyčejný mixér! Stačí když si koupit celé žito v prodejnách zdravé výživy nebo na internetu. Pro bio mouku zvolte žito v bio kvalitě.

Celozrnná mouka vzniká tak, že rozemelete žito i se slupkou. Zachová si tak větší obsah vlákniny a výživových látek. Z žitné celozrnné mouky si můžete upéct skvělý chleba, ale i koláče nebo pizzu. Také jí můžete použít k zahušťování omáček a polévek. Kupované mouky často obsahují přidané látky zlepšující kvalitu mouku nebo proti hrudkování. U domácí mouky máte jistotu, že nic jiného než žito neobsahuje. Kupované celozrnné pečivo často místo obsahu tmavé mouky pouze dobarvují a i když se tak tváří zdravé není. U pečiva doma upečeného si můžete být jistí že pro své zdraví opravdu něco děláte.

Suroviny

  • 1000g žito celé

Příprava

  1. Žito rozmixujte na mouku. Při mixování můžete občas zastavit a promíchat.
  2. Prosijte a to co zbylo v sítu znovu rozmixujte.
  3. Mouku uložte do uzavíratelné nádoby

Skladování: při pokojové teplotě v uzavíratelné nádobě

Trvanlivost: podle data spotřeby na obale použitého žita.

Kde koupíte celé žito?

Většinou ho kupuji v prodejnách zdravé výživy, ale někdy i na internetu. 

 

 Jaké další mouky si doma můžete vyrobit?

1.Sójová mouka (bez lepku): https://www.zijemehomemade.cz/sojova-mouka/ 

2. Celozrnná špaldová mouka: https://www.zijemehomemade.cz/celozrnna-spaldova-mouka/

3. Rýžová mouka(bez lepku): https://www.zijemehomemade.cz/ryzova-mouka/

4. Pohanková mouka (bez lepku): https://www.zijemehomemade.cz/pohankova-mouka/

5. Ovesná mouka: https://www.zijemehomemade.cz/ovesna-mouka/

6. Chia mouka(bez lepku): https://www.zijemehomemade.cz/chia-mouka/

7. Amarantová mouka (bez lepku): https://www.zijemehomemade.cz/amarantova-mouka/

8. Kamutová mouka: https://www.zijemehomemade.cz/kamutova-mouka/

9. Žaludová mouka (bez lepku): https://www.zijemehomemade.cz/zaludova-mouka/

10. Kokosová mouka (bez lepku): https://www.zijemehomemade.cz/kokosove-mouka-z-cerstveho-kokosu-a-mleko-jako-bonus/

11. Kaštanová mouka (bez lepku): https://www.zijemehomemade.cz/kastanova-mouka/

 

O autorovi

Veronika Poláčková

Autorka všech receptů na tomto webu.

Zanechte odpověď

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..